目前，我國食品機械的發(fā)展任重而道遠、空間廣闊，究其主要原因是我國人民消費的食品大多是來(lái)自農業(yè)的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工機械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高，因此我國食品機械具有廣闊的市場(chǎng)前景。
一、創(chuàng )新促進(jìn)發(fā)展
食品機械指的是把食品原料加工成食品(或半成品)過(guò)程中所應用的機械設備和裝置。我國食品機械制造業(yè)的產(chǎn)品，能跟上先進(jìn)水平的不少，但真正具有自主知識產(chǎn)權、具有技術(shù)創(chuàng )新的產(chǎn)品卻是甚少。這里所說(shuō)的“跟”字，是“跟進(jìn)”甚至是仿制，而創(chuàng )新極少。所以，我國食品機械制造企業(yè)要從創(chuàng )新的角度，從自主知識產(chǎn)權的高度來(lái)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)出具有*水平的先進(jìn)設備，這樣，才能真正實(shí)現國產(chǎn)食品機械制造業(yè)的提檔升級。
二、政策引導發(fā)展
我國各地政府部門(mén)非常重視農產(chǎn)品加工業(yè)和食品加工行業(yè)，這在客觀(guān)上為食品機械行業(yè)創(chuàng )造了良好的市場(chǎng)環(huán)境及政策環(huán)境。黨中央、國務(wù)院和各級政府高度重視食品產(chǎn)業(yè)，國家出臺了一系列支持政策。包括食品安全政策、科技產(chǎn)業(yè)政策、技術(shù)創(chuàng )新政策、科技攻關(guān)政策和資金支持政策等。
三、發(fā)展
我國食品機械行業(yè)起步較晚，發(fā)展較慢，也在不斷的摸索中取得了一定成績(jì)。但目前我國食品機械行業(yè)仍處在起步發(fā)展的階段，市場(chǎng)尚且處在不穩定時(shí)期，具有很大的發(fā)展潛力。我國的食品機械行業(yè)要想取得長(cháng)足發(fā)展，企業(yè)必須不斷提升核心技術(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量，從中國制造向中國創(chuàng )造轉型，通過(guò)自身研發(fā)和引進(jìn)技術(shù)逐步縮小與先進(jìn)水平的差距。必須不斷規范市場(chǎng)秩序，建立和完善食品機械行業(yè)標準，確保行業(yè)在規范化及標準化的市場(chǎng)中發(fā)展。
四、渠道贏(yíng)得發(fā)展
除此之外，企業(yè)要及時(shí)調整產(chǎn)品結構，避免產(chǎn)能過(guò)剩，產(chǎn)能過(guò)剩便會(huì )引發(fā)價(jià)格戰，這對整個(gè)行業(yè)不利，必須建立良性競爭的市場(chǎng)氛圍，讓企業(yè)在良好秩序的環(huán)境中公平競爭。我國幅員遼闊，人口眾多，不同地區的經(jīng)濟發(fā)展及生活方式不同，這要求廠(chǎng)家必須多方調查，針對不同地區的實(shí)際情況開(kāi)發(fā)出適合當地需求的產(chǎn)品，滿(mǎn)足不同消費用戶(hù)的需求。企業(yè)要加強市場(chǎng)推廣及服務(wù)渠道，加大對宣傳推廣及服務(wù)的投入力度，提升企業(yè)應量力及度，生產(chǎn)處質(zhì)量過(guò)硬的產(chǎn)品，使產(chǎn)品在競爭日益激烈市場(chǎng)中占得先機。
